今天要來分享的食譜是 #鳳凰酥
很像名店的鳳凰酥喔（大家有猜到是哪家嗎）
------
這幾天好多人問我有沒有小潘鳳凰酥的食譜
通常都是問鳳凰酥怎麼做，很少直接指名品牌的，可見他有多好吃👏😋😋
小潘就開在我奶奶家附近
從他還沒那麼紅的時候就開始吃了
從小吃到大，突然爆紅我都不知道
鳳凰酥的經典美味來自於他的蛋黃
有別於蛋黃酥，鹹蛋黃不是用整顆的
而是把鹹蛋黃打成碎末再去包餡
鹹蛋黃味跟鳳梨餡融合在一起的滋味最迷人
感謝老闆不私藏的分享鳳凰酥的黃金比例
我有試著做做看，成品跟味道都蠻像的唷
就一起分享給大家哩🍍
建議大家用無水奶油製作比較酥！
然後‼️
我覺得還是直接去買正牌的來吃比較過癮😝
#哈比小妃的魔法廚房
#食譜在留言處
#鳳梨酥食譜 #鳳凰酥食譜
#烘焙食譜 #食譜分享
#這篇食譜每到中秋節都是流量第一名
Search